Лаба - празника преди китайската нова година

На 2-ри януари китайците отпразнуваха Лаба (腊八节) - един традиционен празник преди китайската нова година. С този празник започват празненствата за Китайската нова година. Той се отбелязва на осмия ден от последния лунен месец. „Ла“ (腊) на китайски означава „12-ия лунен месец или края на годината“, а „Ба“ (腊) - „осем“. На празника задължително се яде „каша Лаба“. За приготвянето й се използват различни комбинации от продукти. Обикновено това са лепкав, черен и бял ориз, боб адзуки, просо, сорго, грах, сушени лотосови семена, сушен хинап, кестени, орехи, бадеми, фъстъци и др. На север предпочитат кашата сладка с повече сушени плодове. На юг я обичат солена и прибавят зеленчуци и кубчета месо. Кашата лаба е лесна за приготвяне, но обикновено това отнема няколко часа, защото за да се извлече максимално от вкуса и аромата на съставките й, тя трябва да се готви на слаб огън. Кашата лаба е не само лесна за приготвяне, но и хранителна през зимата, защото съдържа аминокиселини, протеини, витамини и други полезни и необходими на тялото вещества. Тя подсилва организма, тонизира кръвта и сърцето, облекчава кашлицата и проблемите с белите дробове, както и разкрасява. За пациентите с диабет и високо кръвно е препоръчително да изберат солената каша лаба. Сварените ядки и сухите плодове успокояват нервите, тонизират сърцето, укрепват далака. Кашата лаба е не само лесна за приготвяне, но и много хранителна. Може би затова се нарича още и „Бабао“(八宝粥) или „каша на осемте съкровища“.

Още от броя
  • Традиционната култура блести на съвременните китайски сцени
    През последните години популярността на сценичните продукции, базирани на традиционната китайска култура, набира скорост както в страната, така и в чужбина. Танцовата драма със заглавието „Поетичен танц: Пътуването на една легендарна пейзажна картина“, която представя традиционни китайски костюми, с...
  • Новите качествени производствени сили зависят от развитието на технологиите и иновациите
    Нови качествени производителни сили. Това е една от новите ключови формулировка, която се появи след ежегодните сесии на Националния комитет на Китайския народен политически консултативен съвет (НК на КНПКС) и на Общокитайското събрание на народните представители (ОСНП). От тези нови производителни...
  • Китай е създал най-голямата система за онлайн докладване на заразни болести в света
    На пресконференцията на втората сесия на 14-ото ОСНП началникът на Националното бюро за контрол и превенция на заболяванията Уан Хъшън обясни, че Китай използва успешно най-новите научни и технологични постижения и информационни технологии, за да подобри научността и точността на превенцията и контр...
  • Два града илюстрират жизнеността на китайските пазари на едро
    Бизнес дейностите на пазарите за търговия на едро в Китай, показател за икономическите тенденции, се върнаха към предишните си оживени нива, възвестявайки по-широкото икономическо възстановяване на страната. Известен като един от най-големите центрове за производство в света, Китай е дом на широк сп...
  • „Джей Пи Морган Чейс“: китайският пазар е „незаменим“ за бизнеса
    Неотдавна Дезире Уан, главен изпълнителен директор на JPMorgan Asset Management China, заяви в интервю за „Блумбърг“, че „Джей Пи Морган Чейс“ планира да продължи усилията си за наемане на служители в Китай, за да разшири своя бизнес за управление на активи във втората по големина икономика в света....
  • 2000-годишна бронзова лампа с формата на гъска сияе в музея на Шоуджоу
    Лампите от династия Хан (202 г. пр. н. е. - 220 г. сл. н. е.) се отличават с разнообразна гама от форми. Сред тях има такива с дизайн на феникс, стъпала на дива гъска и красиви шарки, включващи волове и овце. Един забележителен пример е „Изрисуваната бронзова лампа във формата на гъска, носеща риба“...
  • КМГ организира мероприятието „Писма в облаците: историята ми с Китай“
    По случай 75-годишния юбилей от основаването на Китайската народна република международният канал по китайски език на Китайската медийна група организира мероприятието „Писма в облаците: историята ми с Китай“ в рамките на целия свят, което ще продължи до края на август тази година. По време на мероп...