На 2-ри януари китайците отпразнуваха Лаба (腊八节) - един традиционен празник преди китайската нова година. С този празник започват празненствата за Китайската нова година. Той се отбелязва на осмия ден от последния лунен месец. „Ла“ (腊) на китайски означава „12-ия лунен месец или края на годината“, а „Ба“ (腊) - „осем“. На празника задължително се яде „каша Лаба“. За приготвянето й се използват различни комбинации от продукти. Обикновено това са лепкав, черен и бял ориз, боб адзуки, просо, сорго, грах, сушени лотосови семена, сушен хинап, кестени, орехи, бадеми, фъстъци и др. На север предпочитат кашата сладка с повече сушени плодове. На юг я обичат солена и прибавят зеленчуци и кубчета месо. Кашата лаба е лесна за приготвяне, но обикновено това отнема няколко часа, защото за да се извлече максимално от вкуса и аромата на съставките й, тя трябва да се готви на слаб огън. Кашата лаба е не само лесна за приготвяне, но и хранителна през зимата, защото съдържа аминокиселини, протеини, витамини и други полезни и необходими на тялото вещества. Тя подсилва организма, тонизира кръвта и сърцето, облекчава кашлицата и проблемите с белите дробове, както и разкрасява. За пациентите с диабет и високо кръвно е препоръчително да изберат солената каша лаба. Сварените ядки и сухите плодове успокояват нервите, тонизират сърцето, укрепват далака. Кашата лаба е не само лесна за приготвяне, но и много хранителна. Може би затова се нарича още и „Бабао“(八宝粥) или „каша на осемте съкровища“.