Лаба - празника преди китайската нова година

На 2-ри януари китайците отпразнуваха Лаба (腊八节) - един традиционен празник преди китайската нова година. С този празник започват празненствата за Китайската нова година. Той се отбелязва на осмия ден от последния лунен месец. „Ла“ (腊) на китайски означава „12-ия лунен месец или края на годината“, а „Ба“ (腊) - „осем“. На празника задължително се яде „каша Лаба“. За приготвянето й се използват различни комбинации от продукти. Обикновено това са лепкав, черен и бял ориз, боб адзуки, просо, сорго, грах, сушени лотосови семена, сушен хинап, кестени, орехи, бадеми, фъстъци и др. На север предпочитат кашата сладка с повече сушени плодове. На юг я обичат солена и прибавят зеленчуци и кубчета месо. Кашата лаба е лесна за приготвяне, но обикновено това отнема няколко часа, защото за да се извлече максимално от вкуса и аромата на съставките й, тя трябва да се готви на слаб огън. Кашата лаба е не само лесна за приготвяне, но и хранителна през зимата, защото съдържа аминокиселини, протеини, витамини и други полезни и необходими на тялото вещества. Тя подсилва организма, тонизира кръвта и сърцето, облекчава кашлицата и проблемите с белите дробове, както и разкрасява. За пациентите с диабет и високо кръвно е препоръчително да изберат солената каша лаба. Сварените ядки и сухите плодове успокояват нервите, тонизират сърцето, укрепват далака. Кашата лаба е не само лесна за приготвяне, но и много хранителна. Може би затова се нарича още и „Бабао“(八宝粥) или „каша на осемте съкровища“.

Още от броя
  • Кръгла маса за устойчивото развитие на градовете в рамките на „Един пояс, един път“
    На 17 ноември в град Чънду се проведе съвещание на кръгла маса за устойчивото развитие на градовете на страните по маршрута на „Един пояс, един път“, организирано от Програмата на ООН за населените места, кметството на гр. Чънду, Китайския център за реформа и развитие на градовете. Темата бе „Отворе...
  • Г-20: Конструктивни предложения на председателя Си Дзинпин
    На 22 ноември китайският председател Си Дзинпин участва във втория етап на 15-ата среща на върха на Г-20 по видео връзка, на която акцентът бе поставен върху устойчивото развитие. Си Дзинпин посочи, че трябва да се създаде инклузивно и устойчиво бъдеще, а усилията за намаляване на бедността в светов...
  • ВЕЦ „Три клисури“ постави нов рекорд по производство на енергия
    Язовирът „Три клисури“, който е най-големият в света хидроелектрически проект по река Яндзъ, постави нов рекорд по произведена за една година електрическа енергия, съобщиха властите в сряда. Генерираното електричество е достигнало 103,1 милиарда киловатчаса в неделя, задминавайки рекорда на язовира...
  • Красивите древни мостове в Китай
    Китай се слави като „страната на мостовете“ от древни времена. Разпръснати из цялата страна, те са вплетени в обширната транспортна мрежа, свързваща всички краища на Китай. В китайската култура мостът е метафора за достъпност и щастие. Древните китайски мостове са изключително повлияни от конфуцианс...
  • Китайските инвестиции в недвижими имоти с 6,3% ръст за първите 10 месеца
    Китайските инвестиции в развитие на недвижими имоти са се увеличили с 6,3% на годишна база през първите 10 месеца на 2020 г., сочат данни на Националното статистическо бюро от понеделник. Общите инвестиции в имоти за периода възлизат на 11,66 трилиона юана (1,77 трилиона долара). Инвестициите в изгр...
  • Туристически влак за ски сезона в Североизточен Китай
    Тръгна първият туристически влак, който ще обслужва скиори, желаещи да практикуват любимия си спорт в едни от най-популярните китайски ски курорти Ябули в провинция Хъйлундзян. Влакът предлага на любителите на зимните спортове директен превоз от град Харбин до тези курорти, които се посещават масово...
  • Историческият ансамбъл Потала
    Дворецът Потала е изключителен древен архитектурен комплекс, който се приема като модел на тибетската архитектура. Разположен на Червения хълм в Лхаса, столицата на Тибет, той е на 3700 метра надморска височина и обхваща площ от над 360 000 квадратни метра. Размерите му са 360 метра от изток на запа...
           ©2020 Китай днес