Три ползи за здравето от сладките картофи

Сладкият картоф, известен още като батат, е вид кореноплоден зеленчук, който произхожда от района на Централна и Южна Америка. Въпреки това обаче той е изключително популярен и обичан от азиатските народи. Различни са вариантите за приготвянето на сладкия картоф. Той може да се консумира печен, варен и дори пържен. В Пекин през есента и зимата се продава предимно печен по най-оживените улици и молове. Макар и да го наричат „картоф“, на вкус той е по-близък до тиквата. Експертите твърдят, че бататът е бомба от полезни за организма вещества. Той съдържа витамините А,В и С, каротин, захари, скорбяла. Счита се, че е идеална храна за стари хора и бременни. Вероятно не е случайно, че Китай, страната най-голям производител на този кореноплоден зеленчук, се гордее с множеството си дълголетници. Според традиционната китайска медицина, бататът е сладък на вкус, има неутрално действие върху организма, т.е. нито го затопля, нито охлажда, въздейства върху далака, бъбреците, зарежда с енергия, подобрява състоянието на стомаха и далака, подсилва бъбреците, удължава живота. Три ползи за здравето В класическите книги по китайска медицина и лечебно хранене се споменава, че сладкият картоф е изключително полезен за здравето. 1. Помага на храносмилането и движението в червата Сладкият картоф е полезен за храносмилането и далака, стимулира перисталтиката, облекчава запека. Според традиционната китайска медицина, ако далакът и стомахът са по-слаби, то транспортирането на храната не е пълноценно, движението в червата се забавя и се появяват симптоми като подуване на корема, липса на сили, тежест и подуване на крайниците. Ако тялото не се изчисти на време от отпадъците и те застоят, това ще се отрази на другите части на тялото, ще се появи главоболие, ще качите килограми и ще страдате от безсъние. Някои от проблемите с щитовидната жлеза също се дължат на дефицит и слабост в далака и стомаха. Ако лечението не помага да се възстанови нормалното движение в червата, опитайте да замените хляба и ориза със сладък картоф. 2. Зарежда с енергия и подсилва имунитета Сладкият картоф може да ви зареди със сили и да повиши имунитета. Според традиционната китайска медицина енергията и есенцията Дзин в тялото идват от бъбреците и храносмилането (т.е. далак и стомаха). Освен това тези две функционални системи са тясно свързани с имунитета. Ако страдате от симптоми като отпадналост, възстановявате се от продължително заболяване или операция и лесно настивате, включете сладкия картоф в хранителния си режим. 3. Овлажнява ставите и отпуска тялото В книгите по китайска медицина се посочва, че сладкият картоф подхранва и овлажнява вътрешните органи, особено ставите и сухожилията. Съвети - Сладкият картоф е препоръчително да не се консумира студен. По-добре е да е топъл или със стайна температура. Ако го консумирате изстуден може да предизвика диария. - Не прекалявайте с количествата, защото това ще причини подуване на корема. Препоръчителната доза е по една чаша три или четири пъти на седмица. - Сладкият картоф е богат на захари. Ако страдате от диабет, по-добре го избягвайте. Рецепти Сладкият картоф е изключително приятен на вкус и вариантите за приготвянето му са безброй. Може да го сварите, запечете или запържите, комбинира се добре с подправки като розмарин, чесън. От него се приготвят вкусни десерти, използва се дори за производството на алкохол. В Китай са много популярни и чипсовете от батат. 1. Каша от сладък картоф 1 обелен и нарязан сладък картоф се сварява в 3 ч. вода. Добавят се 2-3 с.л. овесени ядки, вари се още няколко минути и кашата е готова. Тази каша подобрява храносмилането, подсилва далака и стомаха, което ускорява движението в червата. 2. Запечен батат с розмарин Ако не обичате кашите, опитайте тази лесна и изпитана рецепта: Обелете сладкия картоф, нарежете го на лентички или кръгчета, овкусете го с малко зехтин и розмарин и запечете във фурна. Получава се невероятно вкусна гарнитура за всякакви ястия.

Още от броя
  • Традиционната култура блести на съвременните китайски сцени
    През последните години популярността на сценичните продукции, базирани на традиционната китайска култура, набира скорост както в страната, така и в чужбина. Танцовата драма със заглавието „Поетичен танц: Пътуването на една легендарна пейзажна картина“, която представя традиционни китайски костюми, с...
  • Новите качествени производствени сили зависят от развитието на технологиите и иновациите
    Нови качествени производителни сили. Това е една от новите ключови формулировка, която се появи след ежегодните сесии на Националния комитет на Китайския народен политически консултативен съвет (НК на КНПКС) и на Общокитайското събрание на народните представители (ОСНП). От тези нови производителни...
  • Китай е създал най-голямата система за онлайн докладване на заразни болести в света
    На пресконференцията на втората сесия на 14-ото ОСНП началникът на Националното бюро за контрол и превенция на заболяванията Уан Хъшън обясни, че Китай използва успешно най-новите научни и технологични постижения и информационни технологии, за да подобри научността и точността на превенцията и контр...
  • Два града илюстрират жизнеността на китайските пазари на едро
    Бизнес дейностите на пазарите за търговия на едро в Китай, показател за икономическите тенденции, се върнаха към предишните си оживени нива, възвестявайки по-широкото икономическо възстановяване на страната. Известен като един от най-големите центрове за производство в света, Китай е дом на широк сп...
  • „Джей Пи Морган Чейс“: китайският пазар е „незаменим“ за бизнеса
    Неотдавна Дезире Уан, главен изпълнителен директор на JPMorgan Asset Management China, заяви в интервю за „Блумбърг“, че „Джей Пи Морган Чейс“ планира да продължи усилията си за наемане на служители в Китай, за да разшири своя бизнес за управление на активи във втората по големина икономика в света....
  • 2000-годишна бронзова лампа с формата на гъска сияе в музея на Шоуджоу
    Лампите от династия Хан (202 г. пр. н. е. - 220 г. сл. н. е.) се отличават с разнообразна гама от форми. Сред тях има такива с дизайн на феникс, стъпала на дива гъска и красиви шарки, включващи волове и овце. Един забележителен пример е „Изрисуваната бронзова лампа във формата на гъска, носеща риба“...
  • КМГ организира мероприятието „Писма в облаците: историята ми с Китай“
    По случай 75-годишния юбилей от основаването на Китайската народна република международният канал по китайски език на Китайската медийна група организира мероприятието „Писма в облаците: историята ми с Китай“ в рамките на целия свят, което ще продължи до края на август тази година. По време на мероп...