Три ползи за здравето от сладките картофи

Сладкият картоф, известен още като батат, е вид кореноплоден зеленчук, който произхожда от района на Централна и Южна Америка. Въпреки това обаче той е изключително популярен и обичан от азиатските народи. Различни са вариантите за приготвянето на сладкия картоф. Той може да се консумира печен, варен и дори пържен. В Пекин през есента и зимата се продава предимно печен по най-оживените улици и молове. Макар и да го наричат „картоф“, на вкус той е по-близък до тиквата. Експертите твърдят, че бататът е бомба от полезни за организма вещества. Той съдържа витамините А,В и С, каротин, захари, скорбяла. Счита се, че е идеална храна за стари хора и бременни. Вероятно не е случайно, че Китай, страната най-голям производител на този кореноплоден зеленчук, се гордее с множеството си дълголетници. Според традиционната китайска медицина, бататът е сладък на вкус, има неутрално действие върху организма, т.е. нито го затопля, нито охлажда, въздейства върху далака, бъбреците, зарежда с енергия, подобрява състоянието на стомаха и далака, подсилва бъбреците, удължава живота. Три ползи за здравето В класическите книги по китайска медицина и лечебно хранене се споменава, че сладкият картоф е изключително полезен за здравето. 1. Помага на храносмилането и движението в червата Сладкият картоф е полезен за храносмилането и далака, стимулира перисталтиката, облекчава запека. Според традиционната китайска медицина, ако далакът и стомахът са по-слаби, то транспортирането на храната не е пълноценно, движението в червата се забавя и се появяват симптоми като подуване на корема, липса на сили, тежест и подуване на крайниците. Ако тялото не се изчисти на време от отпадъците и те застоят, това ще се отрази на другите части на тялото, ще се появи главоболие, ще качите килограми и ще страдате от безсъние. Някои от проблемите с щитовидната жлеза също се дължат на дефицит и слабост в далака и стомаха. Ако лечението не помага да се възстанови нормалното движение в червата, опитайте да замените хляба и ориза със сладък картоф. 2. Зарежда с енергия и подсилва имунитета Сладкият картоф може да ви зареди със сили и да повиши имунитета. Според традиционната китайска медицина енергията и есенцията Дзин в тялото идват от бъбреците и храносмилането (т.е. далак и стомаха). Освен това тези две функционални системи са тясно свързани с имунитета. Ако страдате от симптоми като отпадналост, възстановявате се от продължително заболяване или операция и лесно настивате, включете сладкия картоф в хранителния си режим. 3. Овлажнява ставите и отпуска тялото В книгите по китайска медицина се посочва, че сладкият картоф подхранва и овлажнява вътрешните органи, особено ставите и сухожилията. Съвети - Сладкият картоф е препоръчително да не се консумира студен. По-добре е да е топъл или със стайна температура. Ако го консумирате изстуден може да предизвика диария. - Не прекалявайте с количествата, защото това ще причини подуване на корема. Препоръчителната доза е по една чаша три или четири пъти на седмица. - Сладкият картоф е богат на захари. Ако страдате от диабет, по-добре го избягвайте. Рецепти Сладкият картоф е изключително приятен на вкус и вариантите за приготвянето му са безброй. Може да го сварите, запечете или запържите, комбинира се добре с подправки като розмарин, чесън. От него се приготвят вкусни десерти, използва се дори за производството на алкохол. В Китай са много популярни и чипсовете от батат. 1. Каша от сладък картоф 1 обелен и нарязан сладък картоф се сварява в 3 ч. вода. Добавят се 2-3 с.л. овесени ядки, вари се още няколко минути и кашата е готова. Тази каша подобрява храносмилането, подсилва далака и стомаха, което ускорява движението в червата. 2. Запечен батат с розмарин Ако не обичате кашите, опитайте тази лесна и изпитана рецепта: Обелете сладкия картоф, нарежете го на лентички или кръгчета, овкусете го с малко зехтин и розмарин и запечете във фурна. Получава се невероятно вкусна гарнитура за всякакви ястия.

Още от броя
  • Подготовка за третото издание на Международно изложение за внос в Китай
    На онлайн пресконференция говорителят на китайското Министерство на търговията Гао Фън заяви, че подготовката за предстоящото трето Международно изложение за внос в Китай върви нормално. Тази година то ще е с по-голяма изложбена площ, а броят на компаниите от 500-те най-добри в света, които ще се вк...
  • Как да отслабнем и да задържим постигнатия резултат
    Учените обясниха защо след експериментални диети повечето хора бързо се връщат към старото тегло и дори добавят още килограми към него. Всичко е свързано с бактериалната флора в червата. Бактериите, както и човекът, привикват към определена храна. Ако се храним с мазни и калорийни продукти, то бакте...
  • Международна организация за разрешаване на търговски спорове
    В Пекин бе учредена Международна организация за предотвратяване и разрешаване на търговски спорове. По този повод китайският премиер Ли Къцян изпрати поздравително писмо до участниците, в което посочва, че правилата и основаното на законите управление са „защитници“ на бизнеса и инвеститорите, които...
  • Стръмните пътеки на Хуаншан или Жълтата планина
    Хуаншан се намира в южен Китай и е известна в целия свят с красотата си, както и че е едно от най-важните световни природни наследства. Това е верига със 77 скалисти върха, високи над 1000 м, мистично потънали в бяла мъгла. Преди тя се е наричала Черната планина заради лъскавите черни скали, но през...
  • Започна Кантонският панаир
    В средата на месеца започна 128-ото издание на Кантонския панаир, като откриването му тази година бе онлайн. Той ще продължи 10 дена и в него ще участват 26 хиляди китайски и чуждестранни компании. Настоящият Кантонски панаир има 50 изложбени зони с 60 хиляди изложбени места, като всички представяни...
  • Масовата ваксинация срещу новия коронавирус ще започне след една до две години
    Ще са необходими поне още една или две години, за да започне масовото ваксиниране срещу COVID-19, каза водещият китайски експерт по респираторни заболявания Джун Наншан, призовавайки хората да спазват общоприетите в момента мерки за превенция. Той заяви това по време на видео разговор в рамките на 1...
  • Фитнесът спасява от болестите 70-годишна жена от Шанхай
    Възрастните хора не трябва да се предават, казва „коравата баба“ Чън Дзифан Казвам се Чън Дзифан и тази година навърших 70 години. Отслабнах с 14 килограма за 3 месеца и вече имам плосък и стегнат корем... Това казва една „корава баба“ с побелели коси от Шанхай, която неотдавна шокира зрителите на К...
           ©2020 Китай днес